Kostfaglig eneansvarlig til Daginstitutionen Sandgården, Dagtilbud Østerådalen

Om stillingen/arbejdspladsen
Brænder du for at lave sund, økologisk og varieret mad? Har du et godt overblik og kan du bidrage til et positivt arbejdsmiljø? så er du måske vores nye kostfaglige eneansvarlige.
Daginstitutionen Sandgården er en stor daginstitution normeret til 96 børnehavebørn og 64 vuggestuebørn. Både vuggestuen og børnehaven har frokostordning. 

Stillingen er på 37 t/u med tiltrædelse per 1. januar 2025 eller snarest muligt derefter.
I Sandgården lægger vi vægt på kvalitet og ernæringsmæssig rigtig kost, som stimulerer børnenes sanser. Børnene er madmodige og vant til at spise retter fra alle verdenshjørner. Vi prioriteter økologi og mad lavet fra bunden – dette gælder i alle de måltider, der serveres. I Sandgården er vi optaget af, at man både som børn og som medarbejder kan lære, være, lykkedes og gro. Det betyder, at vi prioriterer en rar omgangstone mellem hinanden, og at vi ser hinandens forskelligheder som en styrke. 

I jobbet skal du stå for den daglige drift af køkkenet, hvor der hver dag skal tilberedes måltider til hele dagen. Maden består af både varme og kolde retter og skal sigte imod både vuggestue – og børnehavebørn. Ud over at tilberede måltiderne skal du også stå for at bage brød til formiddag, eftermiddag og fællesarrangementer. Du skal kunne sammensætte en varieret kost til børnene ud fra fødevarestyrelsens anbefalinger og kostråd for aldersgruppen. Du vil også skulle kunne vejlede både forældre og det pædagogiske personale omkring almindelige kostråd for aldersgruppen, samt omkring særlige hensyn i forbindelse med allergener og lignende når dette skønnes nødvendigt.

Som kostfaglig eneansvarlig har du ansvaret for:

• Tilberedning af et sundt og varieret frokostmåltid, samt mellemmåltider til både børnehaven og vuggestuen, så det er klar til aftalt tid.
• Opfylde vores målsætning om minimum at få ”sølvmærket” i økologi.
• Varetage indkøb og bestilling af råvarer i henhold til de kommunale indkøbsaftaler indenfor den økonomiske ramme.
• Egenkontrol af fødevarer, lave økologi regnskab, risiko analyse, rengøring af køkkenet, varebeholdning og have et økonomisk overblik indenfor den givne ramme.
• Oprydning og opvask efter måltiderne.
• Udarbejdelse og synliggørelse af madplaner for det pædagogiske personale, forældre og børn
• Høj grad af samarbejde med det pædagogiske personale i både børnehave og vuggestue samt ledelsen.
• At fordele arbejdsopgaverne mellem det øvrige personale i køkkenet. Der er udover den kostfaglige eneansvarlige også ansat en ernæringsassistent og en opvasker.

Vi kan tilbyde:

• En institution hvor den pædagogiske profil er funderet i at tilbyde børnene forskelligartede og inspirerende læringsmijøer. 
• Fokus på bæredygtighed, mindskelse af madspild og økologi.
• Sparring med den pædagogiske leder omkring drift, økonomi, planlægning med videre.
• Faglig sparring i netværk med andre kostfaglige eneansvarlige i dagtilbud Østerådalen.
• Mulighed for et bredt samarbejde med henholdsvis vuggestue og børnehave eksempelvis i børnerelaterede forløb, temauger og så videre. Det er vigtigt for os, at du ser muligheder for, sammen med det pædagogiske personale, at være med til at planlægge og stå for pædagogiske aktiviteter med maden som omdrejningspunkt. 
• En arbejdsplads med fokus på at anvende egne selvsåede produkter (Jord til bord) Vi har både frugttræer, bærbuske, krydderurter med videre. 
• En arbejdsplads hvor du har mulighed for at sætte dit præg på hverdagen med dine faglige kompetencer, men hvor der også er krav om konstruktivt samarbejde med det øvrige personale.
• Et job med høj grad af medbestemmelse og hvor det er vigtigt, at du selv er initiativtager.
• Mulighed for at bruge din kreativitet i udviklingen af sunde varierende måltider til vores aktive, mangfoldige og nysgerrige børn.
• Et nybygget køkken med mange spændende faciliteter. Da det er et stort industrikøkken vi har, er der ikke mulighed for at have børnene fast med i produktionen af maden.

Vi forventer, at du:

• Har en relevant uddannelse gerne som ernæringsassistent, kok eller lignende, og at du har hygiejne bevis.
• Har evnerne til at kunne tage ledelse af rutiner, procedurer med videre i et køkken. 
• Er positiv og imødekommende overfor børn, forældre, personale samt andre samarbejdspartnere.
• Kan lide børn og kan se muligheder i at have dem på besøg nu og da i køkkenet.
• Har erfaring med og/eller interesse for tilberedning af sund og varieret måltider til børn i alderen 0-6 år.
• Kan sammensætte en menu, der lever op til fødevarestyrelsens anbefalinger, og at du løbende følger op på de retningslinjer som sundhedsstyrelsen har.
• Kan tage individuelle hensyn til allergener, religion mv.
• Kan arbejde fokuseret og systematisk med bæredygtighed, mindskelse af madspild, affaldssortering og økologi.
• Kan arbejde systematisk med rutiner og rengøring.
• Arbejder med høj faglighed og brænder for din fagprofil.
• Kan indgå i et tæt og forpligtende samarbejde med det øvrige personale.
• Er indstillet på at bruge IT-værktøjer, og at du har kendskab til IT på brugerniveau.

Til samtalen bedes du: 

• Have forholdt dig til stillingsopslaget som helhed.
• Medbringe et eksempel på, hvordan en uges kostplan for børnehaven og vuggestuen kan se ud.
• Være forberedt på at ansættelsesudvalget vil spørge ind til både dine valg omkring kostplanen og dine overvejelser generelt i forhold til jobbet.

Arbejdsstedets adresse

Daginstitutionen Sandgården, Anna Anchers Vej 7, 9200 Aalborg SV

Løn og ansættelsesvilkår

Løn og ansættelsesvilkår efter gældende overenskomst mellem KL og den faglige organisation.

Forud for endelig ansættelse indhentes der straffe- og børneattest samt reference.

Send ansøgning
Du sender din ansøgning ved at trykke på knappen "Send ansøgning" og udfylde den formular, som kommer frem. Det er også muligt at vedhæfte bilag som f.eks. ansøgning og CV i begrænset omfang.
Kom og arbejd sammen med os 

Mangfoldighed skaber værdi, og vi opfordrer alle til at søge stillingen – uanset alder, køn, religion, handicap eller etnicitet. 

Du bliver en del af et stærkt fællesskab med 17.000 kolleger, og du kan glæde dig til en rummelig arbejdsplads med gode ansættelsesforhold, gode muligheder for kompetenceudvikling og fokus på trivsel. 

Se alle fordelene ved et job hos os og bliv klogere på ansættelsesprocessen trin-for-trin.https://www.aalborg.dk/job-og-karriere